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燃气煮肉夹层锅设备结构特征
燃气煮肉夹层锅设计温度: 143℃
燃气煮肉夹层锅工作压力: 0.35mpa
燃气煮肉夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。可倾式保温夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
凡是与食品接触的都是采用的不锈钢材质制造,不管客户选择的是碳钢材质还是不锈钢材质。它广泛的适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业,应用场所有食堂、餐厅、食品生产线车间等。
从字面上可以看出它有两个特点,个是锅体可以在180度内随意旋转,蒸汽加热黄豆蒸煮锅报价,另外一个是因它带有保温夹套,所以锅中的物料具有保温性。除此之外可倾式保温夹层锅按搅拌方式可以分为带搅拌和不带搅拌两种,其中热源有电加热、燃气加热、蒸汽加热。至于选择哪一种?要根据客户要求,要求不同,工艺结构就不同。
电加热夹层锅如何接电、加注导热油:
1)燃气煮肉夹层锅在外胆旋弧右后方45°处 r3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的高处,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。2)200l锅当加注l-qc320型号导热油38kg(数量仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。
3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。
4)锅后pt100用于测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。
5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温300℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。燃气煮肉夹层锅
一、燃气煮肉夹层锅用途与特点
蒸汽夹层锅凡接触食品部分皆为06cr19ni10不锈钢制造,符合<------食品卫生法>的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全---、便于维修等特点,---广大用户的喜爱与---。
二、燃气煮肉夹层锅产品结构
1、本设备为系列产品,主要由锅体、进水、排水、可倾翻锅等部分组成。
2、锅体部分由外锅体焊接而成。内锅体采用锅体均采用gb304不锈
钢。按gb150-2011规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、排水部分由万向球头组成。
4、进水部分由锅底部分球阀组成。
5、可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
6、可倾式机架由轴承座、支架等组成。
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