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卤煮夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全---等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。
卤煮夹层锅设备参数：
1、猪蹄燃气夹层锅设备型号：100、200、300、400、500、600、800、1000
2、有效容积：100-1000l（以液态水密度为基准）
3、锅体材质：sus304/sus316
4、搅拌功率：
5、转 速：
6、结构形式：可倾式
7、加热功率：
8、加热方式：电加热（导热油）、蒸汽加热、燃气加热及电磁加热等
卤煮夹层锅设备特点
1、猪蹄燃气夹层锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然qi、液化气），夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、猪蹄燃气夹层锅夹层锅锅内层锅体(内锅)一次冲压成型，---设备无焊点，自动翻篮卸料卤煮锅现货，不泄漏，寿命更长；配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全---。猪蹄燃气夹层锅
雅辰机械公司生产的电加热夹层炒锅，自动搅拌型夹层锅可以0-300度任意调节，380v电源，有三组加热控制，猪蹄燃气夹层锅夹套内部装有导热油作为加热介质，只要温度达到预期值，降温很慢。具有受热面积大热效---特点。无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都---，电加热夹层炒锅，自动搅拌型夹层锅也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。猪蹄燃气夹层锅
大骨汤熬制蒸煮锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
猪蹄燃气夹层锅整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。猪蹄燃气夹层锅
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