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电加热夹层锅设备用途
熟食卤煮夹层锅可蒸、煮、浸提、浓缩中药,也可用于制作蜜丸中的练蜜。适用于医院、制剂室、实验室、科研单位使用,也可用于糖果、饮料、罐头等食品加工单位。
电加热夹层锅技术参数:
熟食卤煮夹层锅电压:380v
功率:18kw-24kw
容积:100l-600l
工作温度:锅内<160℃ 夹层<280℃
工作压力:锅内:常温 夹层:常温
使用方法:
1、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150㎝)。
2、将熟食卤煮夹层锅刷洗干净,投入物料。
3、本机开机前,应先打开上边的注油阀。
4、接通电闸,打开红色开关,将温度控制旋钮旋转到所需温度(多数180℃左右,不能超过280℃)即可进行正常生产。
5、关闭电闸,关闭注油阀,可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。
熟食卤煮夹层锅设备结构特征
熟食卤煮夹层锅设计温度: 143℃
熟食卤煮夹层锅工作压力: 0.35mpa
熟食卤煮夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。可倾式保温夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
凡是与食品接触的都是采用的不锈钢材质制造,不管客户选择的是碳钢材质还是不锈钢材质。它广泛的适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业,应用场所有食堂、餐厅、食品生产线车间等。
从字面上可以看出它有两个特点,个是锅体可以在180度内随意旋转,另外一个是因它带有保温夹套,所以锅中的物料具有保温性。除此之外可倾式保温夹层锅按搅拌方式可以分为带搅拌和不带搅拌两种,其中热源有电加热、燃气加热、蒸汽加热。至于选择哪一种?要根据客户要求,要求不同,果脯电加热蒸煮锅价格,工艺结构就不同。
卤煮夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全---等特点。广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。
卤煮夹层锅设备参数:
1、熟食卤煮夹层锅设备型号:100、200、300、400、500、600、800、1000
2、有效容积:100-1000l(以液态水密度为基准)
3、锅体材质:sus304/sus316
4、搅拌功率:
5、转 速:
6、结构形式:可倾式
7、加热功率:
8、加热方式:电加热(导热油)、蒸汽加热、燃气加热及电磁加热等
卤煮夹层锅设备特点
1、熟食卤煮夹层锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然qi、液化气),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、熟食卤煮夹层锅夹层锅锅内层锅体(内锅)一次冲压成型,---设备无焊点,不泄漏,寿命更长;配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全---。熟食卤煮夹层锅
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